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1到第

【福利】这家江湖菜厉害了 30年重庆老师傅辣的够味!

人气:54458 回复:1


这天儿...冷一阵暖一阵的
小编就知道
你们最近肯定没少吃
什么北京老铜锅
重庆牛油锅
除了火锅还是火锅吧1569026883
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要不要换换?

都说,有人的地方
就有江湖
且看这匾牌――【花间半步颠】
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遥想当年
风流才子唐伯虎
潜入华府戏秋香
酒醒只在花前坐
酒醉还来花下眠

故事,就这么开始了…

爱吃辣的我
推荐这家正宗的重庆江湖菜
许多调料都是从当地采购
?#20449;?#19978;显眼的“小酒馆”
彻底勾起了肉姐的兴致
最近正想小酌一下呢
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店内风格也是足够江湖
一?#20160;?#30693;道
老板是个金庸迷
起初开店就是?#19981;?#27494;侠风
去重庆时
看到满大街的小酒馆
一拍大腿
就把这接地气的江湖菜
搬到了青岛
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明明能摆下更多桌子
老板却十分任性
?#22836;?#20843;张八仙桌!
看这些壁画
有木有闯荡江湖的感觉

经过一间山野酒馆
旁边坐着各门各派大侠
“小二、来壶酒!”
壶是江湖的壶
店是江湖的店
各种细节只要你来亲身感受
就能发现老板的武侠心
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说一下啊
店里就两个包间
大概是为各门派帮主所备
“把酒言欢”老板?#19981;?/font>
“华山论剑”出门右?#24352;?#20986;所
需要就提?#38712;?#21543;

江湖小酒馆
行走江湖
哪能没有酒?
老板自酿了一种酒
名?#23567;?#21322;步颠”
emmm...一听就很销魂
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小编自然是不会错过
必须要小酌一口
这一入口
倒是没有想象的那么“冲”
进深喉而感润滑
入胃肠身体发暖

忍不住问老板
这就酒是啥秘方?
绝对没想到
里面居然放辣椒
果然是江湖人士
配方都这么?#23707;?hehe

半步颠
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    只有20度的半步颠只比红酒度数高一点,有喝不了白酒的妹子,也可以了解一下花果酒,有?#19968;?#37202;、桂花酒、柚子酒、荔枝酒四种口味。
肉姐女汉子的称号可不?#21069;?#21483;的,忍不住都尝了一遍!别以为肉姐酒量有多大,平时两瓶啤酒的量,但这酒真的又香又甜,控制不住我?#32422;?#21834;!

有酒就有肴
什么是重庆风味江湖菜?
江湖人大气、?#26691;濉?#23454;在!
so...江湖菜的菜量真的很大
用不锈钢盆和搪瓷盘装满
味道也是相当正宗
大厨是重庆人,
老板?#21310;?#20174;重庆拜请回来的
30年厨艺的老江湖
一招?#39135;?#36941;天的手艺
大写的服

↓↓水煮活鱼↓↓
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    重庆菜怎么能少了水煮鱼呢?满满一大盆麻辣鲜香、极其诱惑的水煮鱼,每份都是三斤半的整鱼,鲜嫩的鱼肉加上豆芽与青菜打底,满目的红辣椒,看到就暗吞口水!

    大师傅在用料上十分考究。用料过重鱼肉会失去鲜味,太轻又盖不住草鱼的腥味。而这道菜水煮活鱼使用的藤椒和麻椒都是从重庆运过来的,味道正宗,活鱼现杀,鱼肉滑嫩。十足的重庆味道,麻辣诱惑。

↓↓叼嘴牛蛙↓↓
    到店一定不能错过的就是这道叼嘴牛蛙,基本每?#36771;?#28857;。现在青岛爱吃牛蛙的小伙伴越来越多,牛蛙的做法有很多,但大师傅行走江湖30年的功力,会用这道牛蛙更新你的味蕾。
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    小编之前是不吃牛蛙的,但瞅着这锅中咕嘟咕嘟热滚滚的小白肉,真的是忍不住啊。哎呀这肉质,搭配重庆的泡椒和藤椒,入味足,肉?#23454;?#29273;,口感滑嫩,和牛蛙的第一次?#37196;?#25509;触,爽!

↓↓伤心土豆丝↓↓
    别以为这是普通土豆丝,吃了怕会让你流泪,想起太多伤心往事。建议不能吃辣的朋友,提前跟老板说,做成减配版,一定要说啊!
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    真是醉过才知酒浓,爱过才知情重。尝试过才能感受到这道菜的真谛,就像爱情,辣是真的,甜也是真的。又甜又辣口的土豆丝,?#27492;?#24179;常,却是深藏不露。

↓↓吃不得辣子鸡↓↓
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    许多川菜馆的辣子鸡,为了显得多都是裹面炸,实际上鸡肉少的找不到,而且碎骨很多。半步颠的辣子鸡全部选用鸡腿肉,用16种调料腌制,再下锅煸炸!真材实料肉眼可见。所谓“吃不得”正是因为吃了会?#20687;?#36771;?#20889;?#29980;,刚中有柔。

↓↓火爆黄喉↓↓
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    黄喉通常是在火锅里涮着吃,这里的大师傅旺火爆炒的,也是别有风味。火候掌握十分到位,保持了脆嫩爽滑口感,沾着汤汁,好吃又入味。

↓↓烤鸡爪↓↓
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    小编本身是热衷于各种鸡爪,看到就会想尝试。提前炖烂的鸡爪,撒上重庆的麻椒、辣椒粉烤?#21860;?#22806;焦里糯、入口脱骨,满满的胶原蛋?#30528;叮?/font>
人在江湖跑,哪能不吃饱,来上两壶酒,烦恼不见liao~ 好汉们我先干了,你们随意1569026883

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2018-11-16 23:55:58 来自青青岛社区 法律声明 回复 | 引用 | 编辑 | 举报
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{2058}

2018-11-26 05:39:19 来自青青岛社区
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